Las setas en escabeche Mos de Tros son una conserva de setas maceradas con aceite de oliva virgen extra, vinagre y especias variadas.
La variedad de seta es shiitake. Es ideal para la hora del aperitivo ya que combina muy bien con cualquier vermut, sea blanco o negro. También es un buen aliado para acompañar una ensalada y darle un toque diferente. Es importante destacar la calidad de la seta, ya que solo se utilizan “babys”. Es decir, seta pequeña mayoritariamente entera y previamente seleccionada.