El ramen són els fideus per excel·lència a la sopa. Els fem amb arròs biològic integral i negre. Es mantenen maravellosament ferms a la sopa (de miso) o al wok. Aquests fideus sense gluten es poden coure en 3 minuts.

El ramen és una sopa calenta de fideus originària del Japó. Està plena de sabor i normalment es fa amb fideus instantanis. Però nosaltres volíem fer-la d’una altra manera. Aquests fideus ramen no estan fets de blat, sinó d’una mescla d’arròs biològic integral i negre. Res més. Tampoc porten cap sobre de potenciadors de sabor. Només cal afegir una cullerada de miso a l’aigua i coure els fideus ramen en 3 minuts. Els ramen estan especialment dissenyats per utilitzar-se a la sopa, de manera que es mantenen ferms i tenen una textura agradable. Per a un dinar ràpid sense gluten! Prova també els sabors d’arròs integral o de fajol i shiitake!