Un vino con espíritu monacal.
Vinificación y crianza
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Nota de cata
Intenso color rojo rubí. Uno de los vinos mejor valorados de la bodega en términos de calidad-precio. Presenta aromas de fruta negra madura, arándanos y grosellas negras. En boca es suave y redondo, con una fina textura aterciopelada. Aparecen notas secundarias de compota de cereza negra, vainilla y un delicado toque balsámico que le aporta un atractivo especial. Final largo y persistente. Un vino potente y equilibrado.
Tipo de viñedo
Viñedos situados alrededor de los monasterios cistercienses, entre 400 y 500 metros de altitud, junto a la bodega Clos Montblanc.
Viñas viejas de 20 a 30 años.
Un vino que busca emular el que se elaboraba en los monasterios de Catalunya en el siglo XIV.