Els pebrots del piquillo sencers de Lodosa de la Catedral de Navarra sencer al natural és elaborat, pelat a mà, sense cap utilització d'aigua.Són de qualitat extra inclòs a la denominació d'origen protegida Pebrot del piquillo de Lodosa. Són d'un color vermell intens, petits i dolços.
 
Es tracta d'uns pebrots en conserva acollits a la denominació d'origen Pebrot del Piquillo de Lodosa que compleixen tots els requisits de qualitat d'aquesta denominació: mida entre 8 i 10 cm, forma plana triangular amb una corba lleugerament corba i un pes entre 35 i 55 grams.
 
Recolecció: setembre-novembre.
Pes Net: 290 gr
Pes Escorregut: 260 g